SELSKABS MENUER

 

 

MENU 1

 

Vælg:

2 kød

2 varmt tilbehør

2 salater

2 dips

 

 

Kød

Svinebryst fra grambogård stegt 12 timer med urter,honning og dijon

Danske kalveculotter

Haner fra hopballe

Lamme culotte

 

Varmt tilbehør

Små bagte kartofler med brunet smør og timian

Rødbeder og rødløg bagt med syrnet fløde

Salt bagt knold selleri vendt med fransk dressing og kørvel

Macaroni and cheese

Bordelaise (rødvins sauce)

Svampe creme med

 

Salater

Gulerods flager med løvstik, havtorn og honning

Caesar salat

Blomkål med mandler, karse og spinat

Perle spelt med bagt rødbede, ko feta og bulls blod salat

Sorte kikærter med spidskål, dild og kapers

Tomat salat med bøffel mozzarella, yoghurt ,citronskal og persille

Rød quinua med persillerod, hjertesalat og gremolatta

Hvidkål med æble, jordnødder, forårsløg og karryolie

 

Dips

Kimchi

Romesco

Pesto

Humus

Bearnaise i kold udgave

 

 

surdejs brød

 

 

pris kr.199,- pr person

 

 

 

Menu 2

 

Kød

2 slags deller (øffe, lam, fisk)

 

Varmt tilbehør

Små kartofler bagt med timian

 

Salater

2 slags varierede salater(uspecificeret)

 

Dips

2 slags dyppels

 

Surdejs brød.

 

 

 

pris kr.120,- pr person

 

 

 

 

Menu 3

 

Kød

Frilands øko okse cuvetter.

 

Varmt tilbehør

Små kartofler bagt med timian

 

Salater

2 slags varierede salater(uspecificeret)

 

Dips

2 slags dyppelse

 

Surdejs brød.

 

 

 

pris kr.150,- pr person

 

 

 

Alle Selskabs menu ud af huset min 10 kuverter.

 

Forret og dessert kan tilkøbes spørg for tilbud

 

Alt leveres i hvidt porcelæn lige til og servere( kødet er stegt men skal skæres)

Søborg Hovedegade 24,

2870 Dyssegård

Tel : +4535123007

E-mail: info@madhus24.dk